Formules du métabolisme de base expliquées

Qu'est-ce que le métabolisme de base ?

Le métabolisme de base (MB ou BMR - Basal Metabolic Rate) est le nombre de calories que votre corps brûle au repos pour maintenir les fonctions vitales comme la respiration, la circulation sanguine et la réparation cellulaire.

Formules de calcul du MB

Formule de Harris-Benedict (1919)

L'une des premières formules développées :

Hommes : $BMR = 88,362 + (13,397 \times poids\,kg) + (4,799 \times taille\,cm) - (5,677 \times âge)$

Femmes : $BMR = 447,593 + (9,247 \times poids\,kg) + (3,098 \times taille\,cm) - (4,330 \times âge)$

Formule de Mifflin-St Jeor (1990)

Considérée comme la plus précise aujourd'hui :

Hommes : $BMR = (10 \times poids\,kg) + (6,25 \times taille\,cm) - (5 \times âge) + 5$

Femmes : $BMR = (10 \times poids\,kg) + (6,25 \times taille\,cm) - (5 \times âge) - 161$

Formule de Katch-McArdle

Basée sur la masse maigre plutôt que le poids total :

$BMR = 370 + (21,6 \times masse\,maigre\,en\,kg)$

Cette formule est plus précise pour les personnes qui connaissent leur pourcentage de graisse corporelle.

Comparaison des formules

Pour un homme de 30 ans, 180 cm, 80 kg :

*En supposant 15% de graisse corporelle

Quelle formule choisir ?

Mifflin-St Jeor

• La plus précise pour la population générale
• Recommandée par l'Académie de Nutrition et de Diététique

Harris-Benedict

• Historiquement importante
• Légèrement moins précise pour les personnes obèses

Katch-McArdle

• Plus précise pour les athlètes et les personnes maigres
• Nécessite la connaissance de la masse maigre

Facteurs affectant le MB

Au-delà de la formule utilisée, votre MB réel peut être influencé par :

1. Génétique : Certaines personnes ont naturellement un métabolisme plus rapide
2. Hormones : Les hormones thyroïdiennes affectent significativement le MB
3. Température : Le froid peut augmenter le MB pour maintenir la chaleur corporelle
4. Stress : Le stress chronique peut affecter le métabolisme
5. Sommeil : Le manque de sommeil peut réduire le MB

Utilisation du MB

Le MB est utilisé pour :

1. Calculer les besoins caloriques quotidiens : MB × facteur d'activité
2. Planifier la perte de poids : Créer un déficit calorique approprié
3. Optimiser la prise de masse : Assurer un surplus calorique suffisant

Besoins caloriques quotidiens

Pour obtenir vos besoins caloriques totaux, multipliez votre MB par le facteur d'activité approprié :